История посуды и ее разновидности

С самой древности люди пользовалось разными видами посуды. Первая посуда делалась в основном из глины — самого легкообрабатываемого, жаро и влагопрочного материала. Потом, начиная где-то с 4-6 века до нашей эры стала производится чугунная посуда, позже медная посуда. Это было связано с переходом к приготовлению еды на открытом пламени или в печах, а позже на плитках. Затем, в 20 веке, появилась посуда из нержавеющей стали. А к середине 20 века вошла в моду посуда с антипригарными покрытиями.

Слово «посуда» имеет корни от древнерусского «судъ», обозначающего сосуд, посуда.

Категории посуды:

• Сервировка стола

Сюда входят все предметы нашего застолья. Это столовая посуда: чашки, тарелки, ложки , вилки, сервизы чайные и столовые и т.п.

• Посуда для приготовления пищи

Это в основном металлические и стеклянные емкости для приготовления пищи, или глиняная посуда..

• Посуда для хранения пищи

Сюда относятся такая посуда как: банки, контейнеры, различные посудные емкости

Классификация посуды по материалу

• Стеклянная посуда

Стекло - самый красивый материал для посуды, чаще всего используется для сервировки стола в различного вида сервизах или хрустале, но может быть и материалом для посуды по готовке еды.

• Керамическая посуда

Это в основном посуда для духового приготовления пищи с последующей сервировкой в этой же посуде – разные горшочки.

• Фарфоровая и фаянсовая посуда

Это в основном столовая посуда: тарелки, чашки, блюдца, розетки, бокалы, салатницы, селедочницы, утятницы и другое.

• Чугунная посуда

Чугун — один из самых первых материалов из которого стали производить посуду на заводе. И он до сих пор популярен- это единственная посуда способная разогреваться до высочайших температур. Чугунная посуда может быть покрыта эмалью, или быть не эмалированной.

• Медная посуда

Это уже устаревший материал для посуды. Сейчас из меди делают только самовары или посуду для кипячения воды.

• Посуда из нержавеющей стали

Это самая популярная посуда вот уже 2 века. Эта посуда прочна и почти вечна. Сюда относят и сковороды и посуду для сервировки, такую как столовые приборы.

• Алюминиевая посуда

Также устаревший материал, он легко переходит в готовое блюдо и портит его вкус.

• Пластмассовая посуда

Это посуда из меланина – но увы она не безопасна и мир стал от нее отказываться.

• Бумажная посуда (одноразовая)

Удобная посуда для пикника или корпоративного мероприятия, для уличного общепита.

• Силиконовая посуда

Это посуда для выпечки, посуда для льда